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環境因素會影響大米的生長呢
時間:2016-11-02 點擊:208

    江蘇大米陳化速度與貯存時間成正比,貯存時間愈長,陳化愈重。水分大,溫度高,加工精度差,糠粉多,大米的陳化速度本來就快。不同類型的大米中糯米陳化速度是最快的,粳米次之,秈米較慢,因此,為了保持大米的新鮮品質以及食用時的可口性,應該注意減少大米的貯存時間,保持陰涼干燥。

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