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一般大米是如何進行存儲的呢
時間:2016-11-09 點擊:187

    江蘇大米貯存時間、溫度、水分和氧氣都是影響大米陳化主要因素,另外大米品  粳米種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉的危害也與大米陳化有密切關系。不同類型的大米中糯米陳化是最快的,粳米次之,秈米較慢,因此,為了保持大米的新鮮品質以及食用的可口性,應該注意減少貯存時間,保持陰涼干燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫處,相對濕度在75%,大米平衡水分在14.5%為儲藏的最佳條件呢。

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