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怎樣洗大米?
時間:2013-08-23 點擊:304

洗米的時間不可過長,否則米粒吸附的異味愈多,營養成份(如無機質或維生素B1)也流失得越多。洗米時沖米和搓米的動作要快、輕,洗過的米糠水要盡快倒掉,洗米的次數以二至三次最恰當。

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